連續兩天在 Eat Real 活動裡看了全羊分解示範和半豬分解競賽,舞台上的刀法流利又確實,幾乎不留任何剩餘物,看得我欽慕不已。"Butcher"在現代中文裡似乎沒有很好的翻譯,字典裡翻譯作肉販,但比較接近的應該是庖丁,現在或許可以稱之為庖師。名詞的缺乏多少也暗示了行業的衰落,庖丁解牛那樣細膩的觀察與對技藝的讚賞已經是從前的事了。
8.26.2010
8.15.2010
8.10.2010
7.28.2010
〈從香地格到奈米都市〉
幾個星期前去聽了演講〈從香地格到奈米都市〉(From Chandigarh to Nanocity),奈米都市是由Hotmail創辦人Sabeer Bhatia主導,柏克萊大學都市計畫和建築系合作的新都計畫案。演講簡介上主講人有以前很喜歡的設計課老師Susan Ubbelohde 和很受敬重的都市計畫系老師 Nezar Alsayyad,以前曾經想修他的課最後終究時間不夠而錯過。就因著這兩位老師的名字去了演講。
7.25.2010
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